Fattoush Salat (vegan)
hausgemachter Blattsalat der Saison mit Tomaten, Gurke, Paprika, Radieschen, Petersilie, Minze, Olivenöl und geröstetem Fladenbrot
Kalte Mezze
Kalte Vorspeisen (Mezze)
Kalte Mezze
Kalte Mezze
Kalte Vorspeisen (Mezze)
Halloumi Salat (vegetarisch)
gemischter Salat mit gebratenem Halloumikäse (7 Stück), Cherrytomaten und Granatapfelsauce
Hummus (vegan)
Kichererbsen püriert mit Sesamsauce, Knoblauch, Zitrone und Olivenöl
Makdous (4 Stück, vegan)
kleine Auberginen gefüllt mit Walnüssen, Peperoni, Paprika und Knoblauch, in Olivenöl eingelegt
Moussaka et Betenjan (vegan)
Auberginenwürfel mit Kichererbsen, Tomatenmark, Zwiebeln, Tomaten, frische Minze, Knoblauch gebacken und kalt serviert
Muhammara (vegan)
pürierte Paste bestehend aus Walnüssen, gegrillten Zwiebeln, Tomaten, Paprika, leicht scharfer Peperoni, etwas Knoblauch und Olivenöl
Mutabal (Baba Ghanoush, vegan)
gegrillte Aubergine püriert mit Sesamsauce, Knoblauch, Zitrone und Olivenöl
Sabanekh Salat (vegan)
frischer Spinatsalat mit roten Zwiebeln, frische Cherrytomaten, Pinienkerne, Rucola, Balsamico und Granatapfelsirup mit libanesischen Zitronenbaumgewürz und Walnüssen
Tabbouleh Salat (vegan)
Petersiliensalat mit fein gehackten Tomaten, Weizenschrot, frischer Minze, Frühlingszwiebeln, Zitrone & Olivenöl
Warak Enab (8 Stück)
Weinblätter gefüllt mit Reis, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Petersilie und Minze, gekocht in Zitronensaft
